上星期我地兩公婆就到位於荔枝角長沙灣道883號憶利工業中心4樓404室的
 
G.Class 滋味坊學煮嘢食!
 
 
地點非常方便,地鐵站D1出口一出,步行約兩分鐘就到!
 
而老師就係我們的好友Chef Simon 西門大廚!哈哈!
 
 
其實熟悉我的朋友也知道,
 
我煮嘢食係幾地獄,煎薄餅都可以出事!煎到黑哂!(也太可怕)
 
 
今次沒有想到我竟然煮到頗好的中東包和中東豬肉串燒!
 
味道還不錯的,哈哈!真係辛苦哂Simon!
 
Simon他熱愛煮,也熱愛吃,喜歡創作,
 
又愛與人分享食物,他深信美食連繫著人與人的心.
 
還很喜歡教人煮嘢食!
 
17歲就學廚,近20年來從廚房裡主修了意大利菜和法國菜,
 
副修泰國菜、印度菜和埃及菜.
 
看到這裡我也好欣賞Simon他自己本身同人夾份也開了兩間西餐廳
 
就係喺G.Class兩旁,同是億利工業中心的402室及405室,
 
 
最開始時,我以為荔枝角會少啲fine dinning同business lunch的地方,
 
萬萬也想不到喺一座工業大廈入面,會有兩間咁精緻及情調的西餐廳!
 
裝修及設計也很講究,入到去感覺真的很relax!
 
 
好!講返我們今次上的課程喇!
 
就是「東手做包點」實習班,
 
當日到了G.Class,看到地方也好舒適寬躺!
 
我們休息了一會兒,
 
就先學整中東包,亦係我最想分享的!
 
哈哈,其實最興奮環節就搓麵粉!(可以使出暴力去打麵粉就最適合我)
 
 
先準備麵包粉、酵母、水、糖、鹽及橄欖油,
 
把鹽和油以外所有材料放在大碗中攪拌,
 
之後再把鹽和油加入再拌勻,
 
搓好後蓋上蓋靜待半小時,
 
把麵糰分為3份,再用麵粉掍輾!又來到我最開心時刻,不停地輾!
 
 
最後等10-15分鐘,有放入180度焗爐焗約3分鐘就完成啦!
 
看看我的製成品!原來平日看似好簡單的中東包都需要好有技巧弄的,
 
由其用麵粉掍輾麵糰,
 
 
如果輾得太薄,就會有機會焗唔起,就會前功盡廢喇!
 
 
做完手做中東包就整個涵,中東羊肉碎,
 
將羊肉碎、洋蔥碎、蒜蓉、芫荽、小茴粉、紅椒粉、橄欖油、鹽和胡椒拌勻,
 
 
再醃約10分鐘,之後炒香就可以放入剛剛焗好的中東包食用啦!
 
 
 
中途Simon還好有心,為我們準備晚餐,
 
 
晚餐係好好味的芥末子白酒燴吞拿魚批,
 
 
 
 
我竟然一整個食哂,完全沒有淨!
 
到現在我還好回味那個燴吞拿魚批呢!
 
真係好開心,就算平日來學的學員也會有晚餐吃的!Simon真係好貼心喔~
 
吃完飯就學埋中東豬肉串燒Pork Kebab及芹菜雞蛋檸檬醬啦!
 
 
 
 
看我老公和Simon的動作,大家好像比賽似的,
 
 
我看到我老公還做得頗有板有眼!哈!
 
另外學員可以自備食物盒帶走食物的喔!
 
 
因為太多了,一個人一定吃不下,拿回家同屋企人或另一半分享仲開心!
 
三小時的課程,沒想到也可以學到咁多嘢,
 
心裏好滿足的!有興趣的朋友也可以來參加喔!
 
學費每位HK$450 (包哂所有食材)
 
查詢:
 
Email: gclass.chef@gmail.com
 
Whatsapp: 5119 6494
 
另外還有其他不同的課程選擇的,
 
詳細可以到http://www.ggallery.com.hk/course.php 看看!
 
 
地址: 荔枝角長沙灣道883號憶利工業中心4樓404室
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