天氣真係好寒冷,我就成日去街食糖水.
 
今日想分享回樣整「椰汁西米露」,
 
 
成日去街都食.
 
材料: 西米,椰漿,白砂糖
 
 
做法
 

先把500毫升的開水放入煲內,
 
把30克西米放進開水中,不用蓋上蓋子大火煮十五分鐘,
 
途中要不停攪拌,然後熄火後,蓋著蓋子焗5分鐘,
 
打開蓋子後,可見西米已成透明,
 
此時我們把西米放在碗內,
 
用食用的冷水把西米清洗兩篇!
 
西米煮好後,再煮椰汁,
 
把適量水及細砂糖倒入蝸內煮一會兒,
 
糖的份量隨自己喜歡,直到糖溶化後就可以關火,
 
讓它稍微放涼一下,就可以倒入椰漿,
 
記僅椰漿在倒入前要搖勻,
 
至於椰漿的濃度也是可以看自己個人喜好調節的,
 
最後把剛才做好的西米放入去攪拌就可以食用了
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